煎餅ブログ＠銀座

過日、山形県鶴岡市藤島村の
「啓翁桜」
をいただきましたので2階の喫茶に飾らせていただきました。外は今冬一番の寒さですが、可憐に咲いています。
店の裏の路地にある宝童稲荷にも飾られています。

「啓翁桜」　は春に先駆け寒い内に一番乗りで咲く　『春の使いの桜』とのこと。
一足、二足早くお花見気分になりそうです。桜餅も食べたくなってしまいます。

この桜は産地のエコプロジェクトチームの方々が始められたそうで、観賞用の桜を栽培している中で、剪定された枝を室の中で育て花を咲くようにされたそうです。
又、咲き終え残った枝を回収し、薪として釜戸にくべたり、燻製に利用したり、灰を染色に使用したりと無駄にしないとのことです。

お届け下さった　studio　R　の岩田様、お宿吉水の中川様に感謝申し上げます。

お時間がありましたら是非ご覧下さい。